Családi vállalkozásunk kezdete egészen 1993-íg nyúlik vissza. Akkoriban a tevékenységi körünk még csak a növénytermesztésre korlátozódott, illetve gabona és speciális növénytermesztésben voltunk érdekeltek. A gabona és burgonyatermesztéssel férjem foglalkozott, rám pedig a zöldségtermesztés hárult.

A 90-es évek végén megpróbálkoztam különböző savanyított termékek készítésével. Kísérletezgető kedvemet és kitartásomat családom díjazta, egyre gyakrabban kerültek az asztalunkra savanyított termékeim. Igaz ezekben az időkben még csak néhány zöldség savanyításával próbálkoztam, viszont családom biztatására tovább kísérletezgettem és szépen lassan megérett bennem a gondolat, hogy másokkal is megosszam termékeim íz világát.

Mivel a zöldség értékesítésével voltak problémák, így megpróbálkoztunk a feldolgozásával - savanyításával. Kibővítettük termékeink addig sem szűk skáláját és a friss zöldségek mellett vevőinknek kínálni tudtuk savanyított termékeink széles skáláját is. Termékeink árusítását a pozsonyi piacokon kezdtük és elégedett vásárlóinknak hála, mai napig jelen vagyunk ezeken a helyeken.

Vevőink díjazták erőfeszítéseimet, egyre nagyobb lett az érdeklődés kész termékeink iránt, így az egyre növekvő keresletnek hála, fő tevékenységi köröm a savanyítás lett. Mára eljutottunk arra a szintre, hogy évszaktól függően 15-20 féle savanyúságot kínálunk vevőinknek mint a korábban említett pozsonyi piacokon, illetve saját üzletünkben. Partnereink közt több étterem is található, így termékeink ízvilágát még több savanyúságot szerető ember élvezheti.

Termékeink saját receptúra szerint készülnek, a higiéniai előírások betartása mellett. Minden terméknek külön receptúrája és munkamenete van a HACCP alapján és ennek megfelelően rendszeresen mintavétellel ellenőrizve is van a higiéniai auditorok által.

Soós Katalin és családja